Makanan yang dilarang untuk penyakit Jantung Koroner

Makanan yang dilarang untuk penyakit Jantung Koroner

Makanan yang dilarang untuk penyakit Jantung Koroner

Penyakit jantung koroner adalah penyebab utama kematian di Australia, menyebabkan hampir 15 persen dari semua kematian pada tahun 2011.

Makanan secara langsung terlibat dalam banyak faktor risiko untuk penyakit jantung koroner. Memperhatikan apa yang Anda makan adalah salah satu tindakan pencegahan paling penting yang dapat Anda ambil.

Karakteristik penyakit jantung koroner

Penyakit jantung koroner ditandai dengan penyempitan arteri (arteriosclerosis). Endapan lemak atau plak menempel ke dinding arteri dan dapat menyumbat arteri, meningkatkan kemungkinan bahwa gumpalan darah akan terbentuk.

Serangan jantung terjadi ketika gumpalan darah menghalangi salah satu arteri jantung. Ini mencegah aliran darah, menghentikan suplai oksigen ke jantung dan merusak atau membunuh sel-sel jantung.

Faktor risiko untuk penyakit jantung koroner

Sejumlah faktor terkait dengan penumpukan simpanan lemak di arteri koroner, termasuk merokok, kurangnya olahraga, dan riwayat keluarga penyakit.

Faktor risiko lainnya adalah:

  1. Jenis lemak yang dimakan – lemak jenuh dan trans meningkatkan kolesterol darah dan serangan jantung. Lemak tak jenuh ganda dan tak jenuh tunggal mengurangi risiko serangan jantung.
  2. Obesitas – Banyak orang yang kelebihan berat badan dan obesitas memiliki diet tinggi lemak, terutama lemak jenuh. Seseorang yang membungkus sebagian besar lemak tubuh mereka di sekitar perut (“tubuh apel”) memiliki risiko lebih tinggi terkena penyakit jantung daripada seseorang yang lemak tubuhnya cenderung menetap di sekitar lantai, pinggul, dan paha (“tubuh buah pir”) ).
  3. Tekanan darah tinggi (hipertensi) – Tekanan darah adalah tekanan di dalam arteri (pembuluh darah yang membawa darah di dalam tubuh). Tekanan darah tinggi atau tekanan darah tinggi berarti tekanan di arteri lebih tinggi dari biasanya. Ini mungkin karena arteri kurang elastis, lebih banyak volume darah hadir, atau lebih banyak darah yang dipompa keluar dari jantung.
  4. Diabetes yang tidak terkontrol dan gangguan toleransi glukosa
  5. Pada orang sehat, insulin menjaga kadar gula darah relatif konstan. Namun, bagi mereka yang rentan terhadap diabetes tipe 2, tubuh secara bertahap kehilangan kepekaan terhadap insulin. Hal ini menyebabkan peningkatan kadar gula darah kronis, yang juga disebut sebagai toleransi glukosa terganggu.

Diabetes yang tidak terkontrol dapat merusak dinding arteri dan berkontribusi terhadap penyakit jantung koroner. Orang yang mengalami obesitas lebih mungkin mengembangkan diabetes tipe 2 daripada orang dengan berat badan normal. Aborigin Australia dan Kepulauan Selat Torres memiliki tingkat diabetes yang jauh lebih tinggi daripada orang Australia lainnya, bahkan pada berat badan yang lebih rendah.

Kadar kolesterol dan lemak makanan

Kolesterol adalah lemak yang sangat penting untuk banyak fungsi metabolisme dan merupakan bagian integral dari semua membran sel dalam tubuh. Kolesterol diproduksi di dalam tubuh dari makanan yang kita makan dan di hati.

Lipid darah (lemak) yang mengandung kolesterol termasuk low density lipoprotein (LDL) dan high density lipoprotein (HDL). Kolesterol LDL dapat mengarah pada pembentukan plak pada arteri. Kolesterol HDL membantu tubuh untuk menghilangkan kolesterol dari tubuh, dan membuatnya sulit untuk mengembangkan plak di arteri.

Lemak jenuh dan trans dalam diet cenderung meningkatkan kolesterol LDL dalam darah. Sumber lemak jenuh umum adalah produk hewani (mentega, lemak daging, daging sapi, domba, kulit ayam dan produk susu utuh), serta makanan olahan seperti biskuit dan biskuit.

Asam lemak trans dan lemak jenuh seperti asam elaidic terbentuk ketika terhidrogenasi minyak sayur mono atau polyunsaturated dan disembuhkan menjadi margarin. Hal ini terutama berlaku untuk lemak dan pemendekan sayuran yang lebih keras, yang digunakan dalam industri makanan dalam produk seperti kue dan biskuit.

Kebanyakan margarin margarin tak jenuh dan tak jenuh tunggal yang dijual di Australia memiliki kandungan asam lemak trans yang sangat rendah. Rendahnya tingkat margarin meja tidak signifikan dan tidak meniadakan substitusi lemak jenuh seperti mentega dengan margarin ini. Asam lemak trans secara alami ada dalam beberapa daging, mentega dan produk susu. Lemak trans ini cenderung meningkatkan kolesterol LDL.

Makanan yang mencegah Penyakit Jantung Koroner

Tidak ada makanan “ajaib” untuk mengurangi risiko penyakit jantung koroner. Mereka harus makan dengan sehat dan banyak berolahraga. Diet kaya garam meningkatkan tekanan darah dan risiko serangan jantung koroner dan stroke.

Sebagian besar dari kita mengonsumsi lebih dari sepuluh kali jumlah garam yang kita butuhkan untuk memenuhi kebutuhan natrium kita (garam mengandung natrium dan klorida).

Informasi mengenai Penyakit jantung Koroner bisa langsung KLIK DISINI